Chorizo in Scheiben geschnitten, in Olivenöl kurz angebraten, Knoblauch gehackt dazu, mit Weisswein ablöschen, Fisch Merluza (Seehecht), Garnelen, Langostinos und Calamar Ringe in der Pfanne mitdünsten, grüne Oliven und Kirschtomaten dazu, final gehackte Petersilie und Pfeffer aus der Mühle.
Dazu Weissbrot oder Pizza vom Vorabend oder Tortilla.