Grüner Spargel verhalten geschält und in mittlere Stücke geschnitten, Olivenöl und Butter erhitzen, Risottoreis reinrühren und leicht andünsten, 1 Teelöffel Sesamöl und a Achterl Weisswein dazugeben, heisse Gemüsebrühe einrühren bis der Reis aufgesaugt hat, Spargel dazu und köcheln bis al dente. Pinienkerne anrösten und mit dazu. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Im vorgewärmten Pastateller servieren. Am Tisch restliche Pinienkerne drüber und a zerrupftes Basilikumblatt oder a bissl Schnittlauch und a paar ...

... Schlüsselblumen-Blütenblätter