Hähnchenbrust in Streifen geschnitten, eingelegt in Mischung aus Rapsöl und Schuss Olivenöl, vermischt und mariniert mit eigener Gyros Gewürzmischung, die sich mehrere Monate in einem Glas mit Deckelverschluss dunkel aufbewahren lässt. Mischungsverhältnis ca:
* 6 TL Oregano, gerebelt * 4 TL Thymian gehackt * 3 TL Salz * 3 TL schwarzer Pfeffer gemahlen * 3 TL Paprikapulver mild * 2 TL Majoran gerebelt * 2 TL Zucker * 2 TL Zwiebeln granuliert * 2 TL Knoblauch granuliert * 2 TL Rosmarin gemahlen * 2 TL Koriander gemahlen * 1 TL Cumin gemahlen * 0,5 TL Chilipulver oder Chiliflocken