Zucchini und Karotte in Streifen in der Pfanne in Olivenöl glasiert, gezupfter frischer Majoran, ein Löffel Nudelwasser und Räucherlachs dazu, auf vorgewärmtem Pastateller mit Spaghetti al dente serviert, gehackte Peperoni und Pfeffer aus der Mühle und extra Schuss bestes Olivenöl drüber. (Salz ist bereits genügend vorhanden im Nudelwasser und Räucherlachs. Geriebenen Käse über den Fisch? das geht gar nicht! NO! NO!)