Die Pasta stammt von Torciglioni Caserecci PASTIFICIO DI BARI®.

Kleine Champignons geputzt in Scheiben geschnitten, Speck gewürfelt, in Olivenöl anbraten, Knoblauch gehackt dazu, mit Weisswein a bissl ablöschen, geschälte Kirschtomaten in der Pfanne mitdünsten, auf der Pasta al dente in vorgewärmtem Pastateller servieren und final mit fischem Kerbel und Pfeffer aus der Mühle bestreuen. (Salz ist im Speck und im Nudelwasser eigentlich genügend vorhanden.)