Die Inspiration:

Hähnchenbrust in mittlere Stücke schneiden und marinieren mit:
Knoblauch gehackt, a guter Schuss Sojasauce, ein paar Tropfen Sesamöl, Zitronengras und/oder Spritzer Limettensaft, Ingwer gehackt, Koriander gemörsert, Cumin gemörsert.

Gut vermengen und mind. 1 Std. ziehen lassen. Zwischenzeitlich nachschaun, wie toll die Ingwer-Wurzel ist:

--> Zingiber officinale / Ingwer

und auch der Koriander ist ziemlich gut:

--> Coriandrum sativum / Echter Koriander

Vorher den Tisch decken:

Saté-Sauce, Soja-Sauce, Süsse Chilisauce, Sambal Oelek, Tai Basilikum Blätter (Rau Húng Chó), Perilla Blätter (Roter Shiso, Shiso-Rau Tía Tô), Mungobohnenkeimlinge mit Sojasauce und Zitrone beträufelt, Kraut/Spitzkohl entstunkt, in feine Streifen geschnitten, mit Salz, Spritzer Limettensaft und Paprikapulver gepeppt, Gurke und Ingwer in kleine Streifen geschnitten, Szechuanpfeffer aus der Mühle, Salz optional anbieten, aber eher wenig bis null verwenden, da die Sojasauce geschmacklich voll ausreicht.